こんちにはコルソ札幌です。

シーズン真っ只中のワカサギ釣りですが

揚げて食べてる他にレシピない？と聞かれる事があります。

ワカサギを燻製にしてみてはいかがでしょうか？

燻製で面倒なソミュール液はこの「燻だし」があればお手軽にできますよ♪

この「燻だし」は食材を漬け込むだけで塩抜きも乾燥も不要、

短時間で美味しい燻製が楽しめる優れ物です!!

一夜干しにしても美味しいので漬け込み後ピチットシートで干していきます。

お好みのチップで燻製して

20分～30分程燻製すれば完成です！！

おつまみにもピッタリ！マリネにしても美味しいですよ♪

コルソ札幌では「燻だし」の他、燻製関連商品充実しております!!

是非、店頭にてご覧下さい。

揚げたワカサギにふりかけるだけで色々な味が楽しめる

シーズニングもありますのでお試し下さい！

皆様のご来店お待ちしております。